タイトル
ポピーで食感楽しい♪かぼちゃのマドレーヌ
キャッチ
4個分
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レモンの香る、かぼちゃのマドレーヌです。
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■材料
かぼちゃ : ４０ｇ
薄力粉 : ５０ｇ
ベーキングパウダー : ２ｇ
卵 : 1個
砂糖 : 20ｇ
蜂蜜 : 20ｇ
バター : 60ｇ
レモンの皮すりおろし : 1/4個分
パンプキンシード : 20粒くらい
ポピー : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : バター、卵は常温におく。薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。ポピーは乾煎りしておく。
手順 2 : かぼちゃは皮を切り落とし、電子レンジで柔らかくしてつぶす。
手順 3 : ボウルにバターを入れて湯せんして溶かす。
手順 4 : ボウルに卵を１個割りいれ、泡だて器で溶いてから、砂糖を入れてよく混ぜる。
手順 5 : つぶしたかぼちゃとはちみつを加えて、レモンの皮をすりおろして入れる。
手順 6 : １のふるった薄力粉とBPを再度ふるいながら入れる。
手順 7 : ２の溶かしたバターを加える。
手順 8 : 滑らかな生地になったら、マドレーヌの金属型に敷紙をセットし、生地を８分目まで入れパンプキンシードとポピーを表面にふる。
手順 9 : ２００度に予熱したオーブンで１２分程焼いて完成。
■アレルゲン
【卵】