タイトル
ほうれん草厚揚げ豚肉のうま煮
キャッチ
2人分
コメント
練りがらしが良いアクセントで大人の味に。
調理時間
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■材料
ほうれん草 : 200g
厚揚げ(絹) : 200g
豚バラ肉 : 150g
片栗粉 : 小さじ1
ごま油 : 大さじ1
(A) :
出汁 : 1と1/4カップ
砂糖 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1と1/2
(B) :
片栗粉 : 小さじ1
水 : 小さじ1
(C) :
練りがらし : 小さじ2
水 : 小さじ1
■手順
手順 1 : ほうれん草を4cmに切り、レンジで温め火を通し、粗熱をとる。
手順 2 : 豚バラ肉に片栗粉を揉み込む。
手順 3 : フライパンでごま油を熱する。
豚肉に半分くらい火が通ったら(A)を入れ、ひと煮立ちさせる。
アクをとる。
手順 4 : 厚さ1cmに切った厚揚げを加え、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で5分。
手順 5 : 水気を切ったほうれん草と(B)を加えとろみをつけたらお皿に盛る。
手順 6 : (C)を添える。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】