タイトル
やっぱり西山のとん汁は最高だな〜
キャッチ
四〜五杯ぶん
コメント
西山は関係ないです
調理時間
写真
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■材料
昆布だし : 1リットル
豚肉 : 100gくらい？
白菜 : 柔らかいところ3枚分
人参 : 半分
ゴボウ : 半分
レンコン : ４分の1本
大根 : ふろふき2個分程度？
玉ねぎ : ４分の1個
油揚げ : 1枚
信州味噌 : 大さじ四杯
酒 : 少々
醤油 : 少々
塩 : 適量
■手順
手順 1 : 60度ぐらいを維持したまま1時間ほどじっくり抽出した昆布出汁1リットル作る
面倒なら素を使うといいでしょう
手順 2 : 一口大に切られた人間の底なしの欲望
手順 3 : 昆布取り出して酒と塩、醤油でごく薄い吸い物味に
肉以外が全て入る
手順 4 : 根菜が煮えるまで沸騰しない程度で煮てゆく
手順 5 : 肉入れてアク取り
手順 6 : 肉が煮えたら"火を切って"お味噌
今日は信州味噌
手順 7 : いいね〜
■アレルゲン
【豚肉】