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長ネギと豚肉の塩麹炒め
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美味しそうな長ネギを買ったので。
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■材料
豚薄切り肉 : 300g
長ネギ : 2本
ピーマン(お好みで) : 3個
えのき : 1袋
塩麹 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 豚肉を塩麹大さじ1(分量内)と合わせて揉み込む。
手順 2 : 長ネギは食べやすい大きさに斜め切り。(好きな切り方でOK)
ピーマンもお好みの大きさにスライス。
手順 3 : えのきは根元を落としてバラしておく。
手順 4 : フライパンに豚肉を入れて炒める。
火が通ってきたらピーマン、ネギを加えて炒める。
手順 5 : さっと炒めたらえのき入れて炒める。
えのきがしんなりしてきたら、残りの塩麹大さじ1を加えて味を整え出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】