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白菜と豚肉のあんかけチャーハン
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4人分
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白菜と豚肉のあんかけをシンプルなチャーハンにかけて頂きます！
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■材料
にんにく（みじん切り） : 1かけ
サラダ油 : 小さじ2
豚バラ肉薄切り : 300g
白菜 : 1/8個
しめじ : 1パック
（合わせ調味料） :
◎水 : 300cc
◎鶏ガラスープ（顆粒） : 小さじ2
◎しょうゆ : 大さじ2
◎酒 : 大さじ2
◎オイスターソース : 大さじ1
◎砂糖 : 小さじ1
◎白こしょう : 少々
◎片栗粉 : 大さじ1
ごま油 : 小さじ1/2
《チャーハン》 :
サラダ油 : 大さじ1
卵 : ３個
ご飯 : 2合
鶏ガラスープ（顆粒） : 小さじ2
塩・黒こしょう : 各少々
■手順
手順 1 : 白菜と豚バラ肉は1㎝幅に切り、しめじは石突きを除き小房に分けます。合わせ調味料を合わせておきます。
手順 2 : フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りがしたら豚肉を入れて強火で炒めます。
手順 3 : 白菜の根元・しめじを加え、ややしんなりとするまで炒める。白菜の葉を加え混ぜ、全体に油をまわすようにさっと炒める。
手順 4 : 合わせ調味料◎を加え、中火でひと煮立ちさせてとろみがついてきたら、火を止めてごま油をまわし入れて軽く混ぜます。
手順 5 : （チャーハン）フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れ大きく混ぜ、半熟状になったらごはんを加え、木ベラ2本で炒めます。
手順 6 : 鶏ガラスープ・塩・黒こしょうで味をととのえて器に盛り付け、4のあんをかけたら出来上がりです。
■アレルゲン
【卵】,【ごま】,【豚肉】