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ニラの豚巻き
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ニラを巻いて照り焼きにします
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■材料
豚ロース肉薄切り : 200g程度
ニラ : １束
おろし生姜 : １かけ
☆醤油 : 大さじ１
☆酒 : 大さじ１
☆みりん : 大さじ１
■手順
手順 1 : ニラは長さを半分に切る。豚肉を４枚縦に並べて塩胡椒を少々ふり、生姜の半量を塗る。
手順 2 : 豚肉の奥を数センチを残してニラの半量をのせてきつく巻く。
手順 3 : 同様にもう一本作り、全体に小麦粉をまぶす。
手順 4 : フライパンに油を敷いて、巻き終わりを下にして並べ入れ、焼き固まったら転がして全体に焼き色をつける。
手順 5 : ☆の調味料を回し入れて、照りが出るまで煮詰める。取り出して一口に切って盛る。
■アレルゲン