タイトル
豚肉と白菜キムチの和風炒め（豚キムチ）
キャッチ
１人分
コメント
豚キムチは、キムチの酸味が強い時の解決法。炒めることで酸味が抜け、豚肉との相性も抜群。ごま油と和風調味料で作りました。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉（こま肉・薄切りなど） : 100g
キムチ（白菜） : 150g
玉ねぎ : 1/4個
冷凍いんげん : ７～８本
ごま油(炒め用) : 大さじ１
調味料 :
◎醤油 : 大さじ１
◎酒 : 大さじ１
◎みりん : 大さじ２
◎砂糖 : 大さじ1/2
◎旨味調味料（味の素など） : 少々
仕上げ :
白ごま : 適量
酸っぱい白菜キムチは、炒め物にすると酸味が抜けて良い具合に旨味が際立ちます。 :
甘めが好みなら、砂糖を倍量で。 :
■手順
手順 1 : 冷凍いんげんを解凍し、長いものは２つに切っておきます。
豚肉は手でちぎるか切って食べやすい大きさにします。
手順 2 : 白菜キムチは大きいものは切っておきます。
玉ねぎをスライス。
◎調味料をお椀・皿などに合わせます。
手順 3 : フライパンにごま油をひき、白菜キムチと玉ねぎを、中火で２分炒めます。（玉ねぎが透明になるまで）
手順 4 : 豚肉と冷凍いんげん、◎調味料を全て加え、豚肉の赤身が消えるまで炒めて完成。
手順 5 : 皿に出して白ごまを振ります。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】