タイトル
豚とアスパラの超サクサクフリッター
キャッチ
2人分
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衣に技あり!アスパラを豚バラで巻き衣を付けて揚げるだけの簡単調理です。
調理時間
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■材料
豚バラ薄切り : 4枚
アスパラ : 4本
片栗粉 : 大さじ1
塩コショウ : 少々
(衣の材料) :
a : 卵
a : 片栗粉
a : 旨味調味料
a :
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 豚バラ肉の処理
バットの上に4枚広げ0.8gの塩コショウを全体に振る。人さし指と親指で摘まんだ1回分が0.2gです。
手順 2 : バラ肉全体に片栗粉を振る。
手順 3 : アスパラの処理
下1/3部分の皮をピーラーで剥く。[2]を1本当たり1枚使い粉がついた方をアスパラに向けて巻き付ける。
手順 4 : 肉を巻いたアスパラを半分の長さに切る。剥がれないようにしっかり押え、外側にも片栗粉をまぶす。
手順 5 : a 衣の材料を順番にボールに入れて滑らかになるようにかき混ぜる。[4]に衣を付けて油であげる。180℃2分～3分。
手順 6 : 出来上がりです。油を切り、皿に盛り付けます。おつまみとして、おかずとして美味しいです。
■アレルゲン