タイトル
豚バラと蓮根とこんにゃくのきんぴら
キャッチ
2～3人分
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きんぴらにこんにゃくでかさ増しして、豚バラを入れることでこれだけでもメインのおかずになります。甘辛い味付けでご飯が進む♪
調理時間
写真
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■材料
れんこん : 15センチくらい
にんじん : 半分
こんにゃく : 1枚
豚バラ肉 : 150～200g
ごま油 : 大さじ2〜3
☆鷹の爪 : お好みの量
☆砂糖 : 大さじ3
☆酒 : 大さじ3
☆みりん : 大さじ2
☆しょうゆ : 大さじ3
■手順
手順 1 : れんこんとにんじんは薄めに切り、お好みの切り方で。豚バラとこんにゃくも食べやすい大きさに切ります。
手順 2 : こんにゃくに砂糖大さじ2(分量外)をまぶして揉み混み、少ししたら洗って水気を切っておく。(味が染み込みやすくなる。)
手順 3 : フライパンにごま油をいれ、こんにゃくを炒めて水分を飛ばす。
手順 4 : れんこんとにんじんも入れて炒める。そのあと豚バラも入れて炒める。
手順 5 : ☆の調味料を入れて、水分がほとんどなくなるまで炒める。
手順 6 : すりごまを混ぜて完成♪
■アレルゲン
【ごま】