タイトル
しっとりレモンケーキ
キャッチ
6個分
コメント
レモン型の形がかわいいレモンケーキです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
無塩バター : 100g
☆薄力粉 : 100g
☆アーモンドプードル : 30g
グラニュー糖 : 60g
卵 : 2個
レモンの皮 : 1個分
レモン果汁 : 15g
牛乳 : 小さじ2
アイシング用 : 粉糖
アイシング用 : レモン果汁
■手順
手順 1 : 〈準備〉
＊バターと卵は常温に戻す
＊薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるう
＊レモンの皮をすりおろし、果汁をしぼる
手順 2 : オーブンを160℃で余熱する。
手順 3 : ハンドミキサーでバターに空気を含ませながら、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。(ふんわりと)
手順 4 : ⑵に卵を3〜4回に分けて都度ハンドミキサーで混ぜる。
手順 5 : ☆の粉類を2回に分けて加える。1回目の粉が半分ほど混ざったら、2回目の粉を加え生地が均一になるように混ぜる。
手順 6 : レモンの皮、果汁と牛乳を加え、均一に混ぜ合わせる。全体がツヤっとするまで底から混ぜる。
手順 7 : 生地を型に流し込み、160℃のオーブンで40分間焼いていく。
手順 8 : 焼きあがったレモンケーキをケーキクーラーなどに乗せて冷ます。
手順 9 : アイシング用の粉糖とレモン果汁を混ぜる。ゆるい場合は粉糖を追加してください。
手順 10 : 粗熱が取れたらアイシングをつける。
■アレルゲン
【乳】,【卵】