豚肉のすりおろしアップル漬けソテイ

３人分

すりおろしリンゴで漬け込んで、甘みも酸味も活かして簡単なソテイになりました。

■材料

豚ロース肉 : 三枚
リンゴ : 半分
焼き油 : 大さじ１
醤油 : 小さじ１～２
お好みでコショウなど : 少々

■手順

手順 1 : すりおろし半分分のリンゴで肉を三枚漬け込んで柔らかくする。
手順 2 : 厚めフライパンで表裏と焼く。火通り８割焼いたら、よけてたリンゴをのせ、醤油たらして蓋をして余熱で蒸焼き。
手順 3 : 食べやすく切って盛り付け、好みでコショウや乾燥バジルをかける。

【豚肉】