タイトル
豚バラでガッツリ新ジャガ煮
キャッチ
6人分
コメント
ホッコリ新ジャガ ガツンと豚バラ隠しの生姜でアッサリとボリューム満点肉じゃがです(*^o^*)
調理時間
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■材料
豚バラ : 300g
新ジャガ : 600g
人参 : 1本250g
コンニャク : 1枚400g
玉ねぎ : 2個
砂糖 : 大さじ3
味醂 : 大さじ3
酒 : 大さじ3
醤油 : 大さじ3
だし醤油 : 大さじ3
顆粒だし : 大さじ2
生姜 : 10g
■手順
手順 1 : 新ジャガは一口大の乱切りで水に晒します
手順 2 : 人参はジャガイモよりも一型小さめの乱切りに
手順 3 : フライパンに1センチ程の厚さに切り分けた豚バラを油を入れず入れて焼いていきます
手順 4 : 両面がキツネ色になるまで焼いたらかなり脂が出るので キッチンペーパーで余分な脂はふき取ります
手順 5 : 次に1センチに切り分けた玉ねぎと乱切りの人参わ入れて炒めます
手順 6 : 火が通り始めたらコンニャクも乱切りにして入れ 砂糖、味醂、酒、顆粒だし、だし醤油、醤油を入れ合わせます
手順 7 : 一煮立ちしたら新ジャガを入れ 蓋をして15分程 中火〜弱火の間で煮ます
手順 8 : 汁気が染みホッコリと煮えたら最後に生姜を摩り下ろし加え 木ベラでジャガイモを崩さない様にかき混ぜたら出来上がりです
■アレルゲン