タイトル
長芋と豚こまのピリ辛炒め♪
キャッチ
2人分
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長芋と豚こまを豆板醬とオイスターソースで炒めました♪長芋のサクサク食感がクセになります♪
調理時間
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■材料
長芋 : 200g
豚こま : 200g
ニンニク : 1片
ねぎ : 25g
酒(下味) : 小さじ1
片栗粉(下味) : 小さじ2
豆板醬 : 小さじ1
酒 : 大さじ1
オイスターソース : 大さじ１
醤油 : 小さじ１
砂糖 : 小さじ１
油 : 適量
■手順
手順 1 : 長芋は1㎝厚さに切ってから1㎝幅の拍子切りにします。長さは5㎝ぐらいに切ります。長芋は酢水につけます。
手順 2 : ニンニクはスライスします。ねぎは斜め切りにします。
手順 3 : 豚こまは、酒と片栗粉を揉みこみます。
手順 4 : プライパンに油を入れて、豆板醬・ニンニクを入れて炒めます。
手順 5 : ニンニクから香りが出てきたら、豚こまを入れて炒めます。
手順 6 : 豚こまが半分ぐらい火がとおってきたら、長芋を加えます。長芋に少し塩コショウします。酒を加えます。
手順 7 : 豚こまと長芋が炒まったら、ねぎ・オイスターソース・醤油・砂糖を加えて炒めます。調味料がからめば完成です♪
手順 8 : 調味料がからんで美味しそうです！サクサク食感の長芋がとても美味しいですよ♪
■アレルゲン