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お弁当☆かいわれ豚肉巻きマスタードソース
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野菜高騰の今におすすめ！価格が安定しているかいわれを使います。一口サイズで食べやすくお弁当にも◎おつまみもオススメです♡
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■材料
豚バラ薄切り肉 : 200〜250g
かいわれ : 2パック
塩コショウ : 少々
調味料 :
粒マスタード : 小さじ2
しょうゆ : 小さじ1
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
にんにくチューブ : 1センチ
仕上げに :
レモンくし切り : 1個
■手順
手順 1 : ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
手順 2 : かいわれは根元から切って水洗いしてよく水気をきる。まな板などに肉を敷いたらかいわれをグルグル巻く。
手順 3 : バットなどに並べて片面だけ塩コショウする。
手順 4 : フライパンを熱してサラダ油をひいたら、2の塩コショウした面を下にして並べる。さらに上面に塩コショウする。
手順 5 : 肉の全面に焼き目がつくように中火で2分程度焼く。
手順 6 : 弱火にしたら、1の調味料を回しかける。
手順 7 : 蓋をして弱火で1分ほど蒸す。火を消して数分余熱で火を通す。盛り付けて、レモンのくし切りを添えて完成。
■アレルゲン
【豚肉】