タイトル
こってり豚丼
キャッチ
2人分
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濃い目の味付けでガッツリ系の豚丼です。卵の黄身を絡めて食べるのがおすすめです。作り置きすると便利です。
調理時間
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■材料
豚肉 : 薄切り
玉ねぎ : 1/2個
ゴボウ : 1/2本
生姜 : みじん切り
★ : ダシ
★ : 酒・みりん・醤油
★ : 砂糖
ネギ小口切り : 適量
卵 : 黄身
紅生姜 : お好みで
■手順
手順 1 : ゴボウはささがきにして水にさらします。玉ねぎは薄切り、生姜はみじん切りにします。
手順 2 : 鍋にサラダ油引き、豚肉を色が変わるまで炒め、水を切ったゴボウと玉ねぎと生姜のみじん切りを加えて、油が回るまで炒めます。
手順 3 : ★印の調味料を加えて、煮汁が残りわずかになるくらいまで煮詰めます。
焦げ付かないよう注意してください。
手順 4 : 丼にご飯を盛り、3の豚肉を乗せて、ネギを飾ります。お好みで生卵の黄身や紅生姜をどうぞ。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】