タイトル
サッパリ～✿豚小間と大根の炒め物
キャッチ
2人分
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胡麻油と柚子ポン酢で、香りサッパリ頂けます。
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■材料
豚小間肉 : 200ｇ
大根 : 100ｇ
大根葉のおかかまぶし : 適量
胡麻油 : 大さじ1
塩、こしょう : 適量
柚子ポン酢 : 大さじ3
仕上げに :
胡麻油 : 大さじ1
炒り胡麻 : 小さじ2
■手順
手順 1 : 大根は3mm幅に櫛切りして、フライパンに胡麻油を加え大根を炒めていく。
手順 2 : 大根はキツネ色が付く様に、胡麻油が馴染んだら動かさず、きつね色が付いたら反対の面ときつね色を付けていく。
手順 3 : 大根にキツネ色が付いたら、豚小間肉を加え炒めていく。
手順 4 : 豚小間肉が炒まったら、、大根葉のおかかまぶし（レシピID : 5114599)を加えて、全体に混ぜ合わせる。
手順 5 : 柚子ポン酢を加え、塩こしょうで、味を調え、仕上げに胡麻油を回し、器に盛り、炒り胡麻をふるり出来上がり。
手順 6 : 大根の皮はもう一品。「大根の皮の梅マヨサラダ」へ、 レシピID : 5099174」
手順 7 : 又は「大根の皮のきんぴら」に、レシピID : 5099214
■アレルゲン