タイトル
大分の隠れグルメ！本当に美味しいニラ豚♪
キャッチ
4人分
コメント
話題入り感謝！大分では有名な中華料理店のニラ豚。それより美味しいと家族のお墨付きです(笑）ご飯の食べ過ぎに注意!!
調理時間
PT20M
写真
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■材料
豚肉(バラでもこま切れでも） : 300g
キャベツ : 200g(1/3玉ぐらい）
ニラ : １束
人参 : 1/3本
☆酒 : 大さじ１
☆塩コショウ : 適宜
生姜 : １かけ
にんにく : １かけ
サラダ油 : 大さじ１
タレ :
醤油 : 大さじ1.5
酒 : 大さじ1.5
オイスターソース : 大さじ１
砂糖 : 小さじ2
みりん : 大さじ１
創味シャンタン(ウェイパーや中華だし) : 大さじ1/2
豆板醤 : 小さじ１
仕上げ :
ごま油 : 小さじ１
■手順
手順 1 : タレの材料を合わせておく。
手順 2 : キャベツは葉脈をたち切るように垂直に５～７mm幅くらいの太千切りに切る。
手順 3 : ニラは５cmくらいに切る。人参は千切りに。
手順 4 : 豚肉も細く切り、☆をもみこんでおく。
手順 5 : フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを直接すりおろす。
手順 6 : 香りがたってきたら豚肉を入れ、肉の色が変わったら人参を入れてさらに炒める。
手順 7 : 豚肉にしっかり火が入ったら、キャベツを入れザッと混ぜて合わせておいたタレを回しかける。
手順 8 : 全体にタレがからんだらニラとごま油を入れ手早く炒め合わせる。
手順 9 : ニラにも軽く火が入ったらお皿に盛ってできあがり。
手順 10 :
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】