タイトル
れんこんと豚の照り炒め
キャッチ
2人分
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冬が旬のれんこんで作ると体が温まり、豚とねぎの栄養と合わせてとっても元気になります！
調理時間
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■材料
れんこん : 一節
ねぎ : 1本
豚バラ肉薄切り : 200g
酒 : 大さじ1
塩こしょう : 少々
片栗粉 : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ1
たれ :
砂糖 : 大さじ1
しょう油 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
■手順
手順 1 : れんこんは皮を薄くピーラーで削いで、5mmの薄さに輪切りまたは半月切りにする。。水に3分ほどつけて水気を切る。
手順 2 : ねぎは3cmの輪切りにする。
豚肉は5cmに切って、酒、塩こしょうをふり軽くなじませたら片栗粉をまぶす。
手順 3 : たれ用調味料を混ぜておく。
手順 4 : フライパンにサラダ油を熱し、ねぎをこんがりと焼き目がつくまで焼き、一度皿に取り出す。
手順 5 : 同じフライパンに豚肉を入れ、よく火を通す。火が通ったられんこんを入れてれんこんが透き通るまで炒める。
手順 6 : 先に炒めたねぎを戻し入れる。
たれを絡めたら完成！
■アレルゲン