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豚ロースのネギ塩レモン漬け
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ネギ塩レモンはさっぱり食べられて美味しい。豚、鶏どちらでも美味しく食べられると思います。コストコの肉の大量消費です。
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■材料
豚肩ロース : ４枚
塩 : 小１
中華だし : 小１
胡麻油 : 大２
長ネギ : １本
レモン : 半分
胡椒 : 少量
にんにく※臭いが気になる方は入れなくてOK : ひとかけ
■手順
手順 1 : レモンを輪切りにします。
手順 2 : 長ネギを斜めに(楕円形のように)薄切りします。
手順 3 : にんにくをスライスします。
※チューブなら１cmほど。
手順 4 : 密閉性のある袋に材料全部入れる。
手順 5 : ※密閉性のある袋がなければボールとかタッパーに入れて
馴染ませたあと空気に触れないようラップをかけてください。
手順 6 : ※密閉袋に入れて作ったものそのまま冷凍すれば流行りの下味冷凍です。
手順 7 : ※残ったレモン半分どうすんだ？という方はくし切りにして冷いかがですか？コーラ、ハイボールの氷がわりおすすめ。
手順 8 : 今回は豚肉ですが「鶏もも」でも美味しいです。
手順 9 : ※今回は大量だったのでいろんな味付けをして袋のまま冷凍しました。そのうちのひとつがネギ塩レモン。
■アレルゲン