タイトル
豚バラの煮込み＊マスタードがアクセント
キャッチ
2人分
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豚バラ煮込みがマスタードによって、サッパリ頂けます！酸味が好きな方は是非お試し下さい(^^)
調理時間
写真
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■材料
豚バラブロック : 300〜350g
キャベツ : 1/4〜1/3個
きのこ（写真はしめじ） : 1/2〜1パック
塩胡椒 : 適量
油 : 鍋にうっすら
マスタード : 大さじ1〜1.5
◎白ワイン（お酒でも大丈夫だと思います） : 1カップ
◎水 : 1カップ
◎コンソメ : 1〜2個
ローリエ : 1枚
乾燥パセリ : 適量
■手順
手順 1 : 豚バラは厚めに切り塩胡椒をし、キャベツはざく切りに、きのこはほぐしておく。
手順 2 : 熱した鍋に油を入れ、豚バラに焼き色をつける。（焼き色をつけるだけで、中まで火通さなくてOK）
手順 3 : きのこを入れ、豚バラから出てきた油を吸わせる。
手順 4 : ◎とローリエを入れ、その上から厚切りにしたキャベツを入れ、中火で煮込む。沸騰したら弱火にして、ひたすらコトコト。
手順 5 : しっかり煮えたら、お皿に移す直前にマスタードを入れ、十分に混ぜて出来上がり！彩で乾燥パセリをチラリ。
■アレルゲン