タイトル
簡単!!豚バラと大根のやや中華風煮物♬
キャッチ
4人分
コメント
煮ている時間は長時間でもないですが、とても美味しく手間がかかっているような味に仕上がります。夜作って朝食べると美味しい♡
調理時間
写真
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■材料
豚バラブロック : 550g
大根 : 1本
■水 : 1500cc
■料理酒 : 大さじ3
■醤油 : 大さじ7
■砂糖 : 大さじ1.5～2
■みりん : 大さじ1.5～2
■中華あじ : 小さじ2
■にんにく : 4片
■生姜チューブ : 12～3cm程度
鷹の爪 : お好みで
塩 : 豚バラに振りかける分
■手順
手順 1 : 豚バラににんにく4片のうちの1片をすりおろし塗り、塩を軽く振りかける。フライパンに油ナシで焼き色がつくまで四方を焼く。
手順 2 : 大根の皮を剥き、厚さ1cmより気持ち厚めの輪切りにする。鍋に■を入れる。※にんにく3片は包丁の側面で叩いてから投入する。
手順 3 : 沸騰したら鷹の爪、大根を入れ大根がやや透き通るまで煮る。次に豚バラブロックを好きな大きさに切り、投入し30分煮る。
手順 4 : 冷ましてから豚バラの脂が上に白く固まっているのでスプーンなどで取り除く。弱火でコトコト温めたら完成♡
■アレルゲン