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豚軟骨パイカで、男子大好き韓風肉じゃが！
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豚軟骨の下茹（工程5）まで完了すれば、味付けして唐揚げにしたり、野菜炒めに加えたり、コリコリ美味しいおつまみになります！
調理時間
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■材料
☆水 : 1カップ
☆酒 : 50cc
☆醤油 : 50cc
☆みりん : 50cc
☆砂糖 : 大1
☆おろしニンニク : 一欠片
☆おろし生姜 : 一欠片
豚軟骨 : 600グラム
じゃがいも : お好きな分
玉ねぎ : 1個スライス
■手順
手順 1 : まず、アクや余分な脂を取り除くため、豚軟骨を2回程茹でこぼします。
手順 2 : 生姜、ニンニク、ネキの青いところ（全て分量外）を準備。
玉ねぎも一口大にカットする
手順 3 : ジャガイモは皮をむいて、水にさらした後、耐熱皿に移し、軽くチンしておく。（まだすこし硬いな〜ってくらい）
手順 4 : 茹でこぼした軟骨に、お酒100cc（分量外）と軟骨がかぶる位の水、⑵のネギ、生姜、ニンニクを入れて圧力をかける。
手順 5 : 軟骨が柔らかくなるように、時間は長めに圧力をかけて下さい。
手順 6 : 豚軟骨の下茹でがすんだら、茹で汁は全て捨てる。（もったいなければ、ラーメンのスープなどに使ってください。）
手順 7 : 豚軟骨をフライパンに移し、ジャガイモ、玉ねぎ、☆を全て加える。
手順 8 : 落し蓋をして、ジャガイモに火が通り、煮汁が少なくなるまで中火でグツグツ。
手順 9 : ジャガイモに火が通り、煮汁が少なくなったら出来上がり！お好みで白ゴマや唐辛子をトッピングして下さい
■アレルゲン