タイトル
豚肉とカブのあんかけうどん
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二人分
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カブの大消費に！冬に食べたい温かいうどんです。
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■材料
豚バラ : 100-200g
カブ : 3個
かぶの葉 : 適量
人参 : 1/3
うどん : 2玉
だし汁 : 700ml
醤油 : 大さじ2
みりん : 大さじ1と1/2
■手順
手順 1 : 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。カブ一つと人参はいちょう切り。残りのカブはすりおろす。カブの葉は2.3㎝幅に切る。
手順 2 : だし汁にかぶ、人参を入れる。
人参が柔らかくなったら、いちょう切りのカブと豚肉、醤油、みりんを加える。
手順 3 : 肉に火が通ったらかぶの葉を入れ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
※豚肉のアクは取り除く
手順 4 : すりおろしたかぶをいれる。
手順 5 : 用意していたうどんを器に入れ、4をかける。
■アレルゲン
【豚肉】