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圧力鍋でほろほろ甘辛みそ煮豚

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甘辛たれのほろほろ煮豚です

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■材料

豚肩ロースかたまり : 500〜1000g
酒 : 大さじ3
水 : 適量
★味噌 : 大さじ1
★砂糖 : 大さじ1
★醤油 : 大さじ1
★豆板醤 : 小さじ1
★甜麺醤 : 大さじ2
★酒 : 大さじ2
★にんにくすりおろし : 小さじ1/2
★しょうがすりおろし : 小さじ1
★水 : 適量

■手順

手順 1 : フライパンにサラダ油を引いて焼き目をつける
手順 2 : 焼き目がついたら酒とひたひたの水を入れて煮る
手順 3 : 沸騰して5分くらいしたらゆでこぼす
手順 4 : 圧力鍋に移して★の調味料とひたひたくらいの水を入れ加圧10分、自然冷却
手順 5 : ふたを開けて豚肉を取り出して、タレが薄いようならタレだけ煮詰める

■アレルゲン