えのきの豚肉巻きこんがりチーズ仕上げ

2人分

冷めても美味しいのでお弁当にもいいですよ

■材料

豚肉切おとし : 100g
えのき（石づきを落とし1/2の長さにする） : 1/2束
シュレッドチーズ : 適量
塩 : 少々
コショウ : 少々

■手順

手順 1 : 1/2の長さに切ったえのきを豚肉で巻いて爪楊枝でとめる
手順 2 : フライパンを熱し①を並べ、塩コショウし、時々面を変えてお肉に火を通す
手順 3 : 豚肉に火が通れば耐熱皿にお肉を移し替えてシュレッドチーズをかける
手順 4 : 温めたオーブントースターに入れ7分程度焼く

【豚肉】