タイトル
うまみたっぷり★ 秋マーボー
キャッチ
2人分
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きのこがたっぷりで、お肉のかさましにもなっています。うまみもたっぷり。
調理時間
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■材料
木綿豆腐 : 一丁（300g）
豚ミンチ : 40g
生しいたけ : 30g
しめじ : 30g
えのき : 50g
青ねぎ : 10g
しょうが(すりおろし) : 4g
味噌 : 12g（大さじ1）
醤油 : 小さじ1（4g）
砂糖 : 小さじ1弱（4g）
片栗粉 : 小さじ1（4g）
■手順
手順 1 : 豆腐は水切りして、コロコロの角切りにしておく。しいたけ、しめじ、えのきは食べやすく切っておく。
手順 2 : 青ねぎは小口切りにしておく。調味料は、片栗粉以外合わせておく。
手順 3 : フライパンに油（分量外）を熱し、しょうがを炒め、豚ミンチを入れ、色が変わるまで炒める。きのこ類を合わせてさらに炒める。
手順 4 : 木綿豆腐を入れて、調味料を加える。味見をして、足らなければ醤油を加える。
手順 5 : 最後に片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつけたら出来上がり。
■アレルゲン