■材料

豚肉(バラでもロースでも巻けるもの) : 12枚
キクイモ : 8個位大きさにより
人参 : 5㎝
玉ねぎ : 1/2個
ピーマン : 1個
タレ :
寿司酢 : 大さじ4
水 : 大さじ4
ケチャップ : 大さじ4
小麦粉または片栗粉 : 適量

■手順

手順 1 : キクイモをタワシで綺麗にあらう下、掘りたて中、1度洗い上、2度洗いです
手順 2 : 半分に切り更に半分に切り更に半分にきる (キクイモの大きさにより異なりますので食べやすいように切ってください)
手順 3 : 人参を格子切り
手順 4 : 豚肉に野菜を巻いていく
手順 5 : すべてまく
手順 6 : 小麦粉をまぶす
手順 7 : 玉ねぎ、ピーマンをきる (時々手抜きで野菜なしで肉巻きだけでします。臨機応変で)
手順 8 : フライパンに油を熱して中火で肉巻きを焼いていきます
手順 9 : タレを全て合わせておく
手順 10 : 片面が焼けたら裏返して隅に寄せあいたスペースに野菜を加えて炒める
手順 11 : 肉巻きが焼けたらタレを加えて炒める
手順 12 : お皿に盛り付ける

■アレルゲン

【小麦】,【豚肉】

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