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八角で本格中華風！豚の角煮
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STAUBでじっくり煮込み、八角の風味で本格的な中華風の豚の角煮です！半熟煮玉子のコツあり！
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■材料
豚バラブロック肉 : 約800g
☆水 : 約600ml（ひたひた）
☆ねぎの青い部分 : 15㎝くらい
☆しょうがの薄切り : 2〜３枚
★豚肉の茹で汁 : 200ml
★酒 : 200ml（1cup）
★醤油 : 100ml
★きび糖（砂糖） : 100g
★しょうがの薄切り : 2〜３枚
★八角(スターアニス) : 2個
半熟茹で玉子 : 3個〜（好きなだけ）
■手順
手順 1 : 熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、4面を焼き付け、焼き色をつける（この段階では、中まで火が通ってなくても大丈夫です）
手順 2 : 鍋に1を入れ、☆を加えて、沸騰したら弱火にして約30分茹でて一旦取り出し、茹で汁は漉しておく
手順 3 : 鍋に、2の豚バラ肉を入れ、★を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして約30分煮込んで火を止める
手順 4 : 3を自然放置して、冷めたら茹で玉子を漬けておく（時間がある時は、冷蔵庫で一晩寝かせておくと美味しくなります♡）
手順 5 : 温めて、お皿に盛りつけたら、出来上がり！（コツ参照）
手順 6 : 『圧力鍋を使って！豚の角煮』（ レシピID : 3433016 ）
手順 7 : 2018/02/21「八角」の人気検索で10位になりました！
手順 8 : 話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました！
手順 9 : 2018/03/09『八角』の人気検索で1位になりました！
手順 10 : ブログを更新してます！
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■アレルゲン
【豚肉】