タイトル
豚ニラオイスターソース炒め
キャッチ
2人分
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豚肩ロースの塊肉をカットして作るオイスターソースベースの甘辛炒め物。白米との相性抜群な一品です。
調理時間
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■材料
1.肉 :
豚肩ロースブロック : 200g
小麦粉 : 適量
胡麻油 : 10cc
2.つけダレ :
料理酒 : 15cc
醤油 : 15cc
みりん : 15cc
オイスターソース : 15cc
ニンニク : 1片
3.野菜 :
白菜 : 50g程度
ニラ : 1/2束
■手順
手順 1 : 豚肩ロースブロックは、2ミリ厚にスライスし、ニンニクスライスとともにつけダレにつける。
手順 2 : 小麦粉をまんべんなくつける。
手順 3 : 胡麻油を熱したフライパンで両面を焼く。強火でカリッと揚げ焼にするイメージ。
手順 4 : 適当な大きさにカットした白菜とニラを加え、残りの調味料、余ったつけダレとニンニクと一緒に炒める。
手順 5 : 白菜がしんなりして火が通ったら、器に盛り付けて完成。
■アレルゲン
【小麦】