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香味ゴマだれのナスと豚肉の蒸し煮
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香味ゴマだれを使ったレシピです。
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■材料
香味ゴマだれ : 80ml
ナス : ４個
豚ロース薄切り肉 : 150g
万能ネギのななめ切り : ３本分
ミョウガ : ２個
片栗粉 : 小さじ1/2
ごま油 : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : ナスはへたを切り、幅１cmのななめ切りにする。
ミョウガは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
手順 2 : 万能ネギ、ミョウガは水に晒して、水気をきる。
ゴマだれに片栗粉を混ぜる。
手順 3 : ナスにごま油をまぶし、耐熱の器に1/3量を並べ、豚肉の1/3量を乗せ、タレの1/3量をかける。これをあと２回繰り返す
手順 4 : ラップをかけて電子レンジで8分加熱する。
器に乗せてネギとミョウガをのせる。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】