■材料

豚バラ : 焼肉用
新じゃが : （小粒）
ごま油 : 適宜
塩コショウ : 少々
きび砂糖 : 大さじ2
料理酒 : 60cc
だしつゆ : 三倍濃縮タイプ
水 : 100cc

■手順

手順 1 : 新じゃがを皮付きのまま綺麗に洗います。
手順 2 : 新じゃがをフライパンに入れ、ごま油をまわしかけて、コロコロコロコロ転がしながら、表面を焼きます。
手順 3 : 皮がパリッとして、じゃが芋の焼けるいいにおいがしてきたらOKです。
手順 4 : コロコロ全面が焼けた新じゃがを圧力鍋の中に入れます。
手順 5 : 新じゃがを焼いたフライパンに豚バラ肉を並べ、ごま油を回し入れて両面焼き、軽く塩コショウします。
手順 6 : 圧力鍋の新じゃがの上に、焼けた豚バラ肉を乗せるように置きます。きび砂糖、料理酒、だしつゆ、水を入れます。
手順 7 : 圧力鍋の蓋をして、高加圧、5分にセットして強めの中火にかけます。
手順 8 : 加圧が始まったらトロ火にし、5分加圧。 5分経ったら、火を止めて自然放置30分。
手順 9 : 自然放置が終わって、蓋を開けたところです。いい感じです♡
手順 10 : 中火をつけて、大きめの木のスプーンなどで下の方から混ぜてなじませます。
手順 11 : 出来上がりました〜♡ 器に盛り付けます。美味しそうです〜♪ 圧力鍋のおかげで、短時間でほくほく♡ しみしみです♡
手順 12 : 親鶏でも作ってみました♪ また違った味わいで、美味しく出来ました♡
手順 13 : 我が家に圧力鍋がやってきたのは先月なんです。それまでは、お鍋や深型フライパンで作ってました。圧力鍋じゃなくても大丈夫です
手順 14 : 新じゃがのコロコロ煮♡簡単♪旬♡ のレシピは、こちらですレシピID:4528091 フライパンで作るコロコロ煮です

■アレルゲン

【ごま】

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