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豚しゃぶ風さっぱり丼

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2人分

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さっぱりしているので、食欲がなくなる夏にも箸がすすむ1品に！

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■材料

豚ももしゃぶしゃぶ用スライス : 150g
【A】 :
　水 : 2カップ
　がらあじ（鶏がらスープの素） : 大さじ1
なす : 1本
きゅうり : 1本
塩 : 小さじ1
【B】 :
　富士オイスターソース : 小さじ1
　ポン酢 : 小さじ2
ご飯 : 丼2杯分
大葉 : 3枚
みょうが : 2個

■手順

手順 1 : 今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
手順 2 : 鍋に【A】を煮立て豚肉を加えて火を通し、バットにあげ、ラップをかけ冷ましておく。
手順 3 : なすときゅうりはピーラーで3か所ほど皮をむき、なすは2㎜幅の半月切り、きゅうりは縦半分にしてから1㎜幅の斜め切りにする。
手順 4 : なすときゅうりをボウルに入れて塩でもみ、20分ほどおいて水気を切ったら、豚肉とともに【B】で和える。
手順 5 : 器に盛り付けたご飯に④をのせ、千切りにした大葉とみょうがをのせて出来上がり。

■アレルゲン

【もも】