タイトル
中華アレンジ☆四川な広東風味豚コマ炒め♪
キャッチ
1人分
コメント
海鮮醬、豆板醤ってなかなかのコラボですよ！
調理時間
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■材料
豚コマ : 150g
玉ねぎ : 中半分
ナス : 小1つ
青ねぎ : 2本
調味ベース :
水 : 100mL
鶏ガラスープの素 : 小さじ2
李錦記 :
李錦記 : 海鮮醤
マスコット : レッドペッパーフレーク
桃屋 : 刻みにんにく
ざらめ : 小さじ1
仕上げ :
カドヤ : ごまラー油
■手順
手順 1 : 豚コマを一口大に切って粗挽きブラックペッパーと小麦粉を軽くまぶしておく（適量：分量外）
手順 2 : 豚コマをフライパンに放り込んで、中火で炒めます。
手順 3 : 豚コマに火が通ったら、一旦、ボウルによけておきます。
手順 4 : 玉ねぎを1cm幅のくし切り、ナスを斜め半月切り、青ネギを細かく斜め切りにします。
手順 5 : 玉ねぎとナスを全部入れて、サラダ油をひと回しかけて全体に馴染ませたら、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きに。
手順 6 : フライパンを数回煽って、水を100mL入れ中火でひと煮立ちしたら調味ベースを投入し、肉を戻し中火で3分間煮立たせます。
手順 7 : 青ネギを投入し、ごまラー油をふた回しかけてしんなりしたら出来上がり！
■アレルゲン