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昆布締め豚を昆布ごと食す
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1人分
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お安い豚ロースを昆布で締めて旨味を出して、昆布と一緒に食べてしまえと(o^-')b
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■材料
豚ロース薄切り : 200g
昆布 : 適量
白ネギ : 1/2本
料理酒 : 大匙2
醤油 : 大匙1
味醂 : 大匙1
■手順
手順 1 : お酢をキッチンペーパーに染み込ませて昆布を拭いて汚れを落とします
手順 2 : お肉と昆布を重ねてラップで包んで冷蔵庫で2日間寝かせます
手順 3 : フライパンで油を熱し、お肉を下にして並べ、お葱も投入。
焼き目を入れる程度
手順 4 : お肉を返して、調味料を全て入れます
蓋をして弱火で10分蒸らして完成です
■アレルゲン