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簡単！全粒粉の柔らかザクザククッキー
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コーティングの粉砂糖とオリーブオイルでやわらか食感でもあり全粒粉でザクッと食感でもあり。一度食べてもらいたいなぁ。
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■材料
全粒粉 : 200g
薄力粉 : 200g
砂糖 : 150g
塩 : ひとつまみ
オリーブオイル : 170g
粉砂糖 : 適量
■手順
手順 1 : ボールに全粒粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ、ヘラでよく混ぜる
手順 2 : オリーブオイルを入れ混ぜる
手順 3 : ４等分してラップで筒状に。サイドを輪ゴムで留め、2時間以上冷凍する
手順 4 : 1センチくらいに輪切りする。
冷凍で硬くなりすぎて切れなかったら10秒づつレンジで温めて解凍
手順 5 : 温めておいた170度のオーブンで１7分焼く
手順 6 : 冷めたら粉砂糖をまぶす。ビニール袋でまぶすと便利。クッキーが割れないように優しくまぶす
■アレルゲン