亀戸ダイコンと豚肉のさっぱり煮

2人分

切り方を変えるだけで、ワンランクアップのメニューに変身！

■材料

亀戸ダイコン（葉付き） : 1/2本
豚薄切り肉（TOKYO : Xでも可）
だし昆布 : 10cm角
水 : 500ml
柚子ポン酢 : 適量

■手順

手順 1 : ダイコンは3〜4等分に切って皮をむき、ピーラー又はスライサーなどで帯状にする。ダイコンの葉はざく切りにする。
手順 2 : 鍋に水とだし昆布を入れて煮立て、１と豚薄切り肉を入れてダイコンがやわらかく透き通るまでゆっくり煮る。（アクは取る）
手順 3 : 柚子ポン酢などで食べる。

【豚肉】