タイトル
豚ロースと茄子のオイスターコチュ焼き☆
キャッチ
3人分
コメント
オイスターとコチュジャンのコッテリにお酢を加えた夏にぴったりな一品です♪
調理時間
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■材料
豚ロース肉 : 3枚
塩胡椒 : 少々
片栗粉 : 適量
茄子 : 1本
胡麻油 : 大さじ1
•酒 : 大さじ2
•コチュジャン : 小さじ2
•オイスターソース : 大さじ2
•酢 : 大さじ2
•砂糖 : 小さじ2
•顆粒鶏ガラスープの素 : 小さじ1/4
•水 : 大さじ2
•おろしニンニク、生姜 : 各小さじ1
•醤油 : 小さじ2
■手順
手順 1 : 茄子はヘタを取り縦半分に切ってから薄切りする。
変色を防ぐ為に直ぐに水に浸ける。
豚ロース肉は筋切りし塩胡椒をする。
手順 2 : 片栗粉をまぶし胡麻油を引いたフライパンで両面色よく焼く。
手順 3 : 茄子は水を切り片栗粉をまぶしておく。
豚肉が焼けたら肉を取り出す。フライパンは洗わずそのままの油で茄子を両面焼く。
手順 4 : 焼いている間にタレを作っておく。
手順 5 : フライパンに豚肉を戻し入れタレを絡める。
手順 6 : できあがり♪
■アレルゲン