タイトル
豚こまと卵のレッドカレー炒め
キャッチ
２人分
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レッドカレーペーストでかんたんにエスニックな味に♪卵入りでほどよくマイルドです！
調理時間
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■材料
豚こま肉 : 150グラムくらい
玉ねぎ : 半分くらい
卵 : 2個
卵を焼く油 : 大さじ2
塩コショウ : 少々
炒め油 : 大さじ2
レッドカレーペースト : 小さじ2
醤油 : 小さじ1～お好みで
■手順
手順 1 : 豚肉に塩コショウをする。玉ねぎを薄く切る。卵を溶く。
手順 2 : フライパンに卵を焼く油を温める。卵を一気に流し、ふんわり半熟になったらボウルに戻す。テフロンパン等でしたら油少なめでも◎
手順 3 : フライパンに炒め油とレッドカレーペーストを入れ、弱火で炒める。
手順 4 : ペーストが油と馴染んできたら豚肉→玉ねぎの順で炒める。肉に火が通ったら②の卵を戻し入れ、全体を混ぜる。
手順 5 : 塩気が足りなければ、お好み量の醤油で味を整える。あればナンプラーがおすすめ！
■アレルゲン
【卵】