タイトル
手作り小麦粉カレールー☆無添加でおいしい
キャッチ
12〜15皿分（約450g）
コメント
ルーが冷えると現れる白いベタベタはショートニング。そこで小麦粉で作ったらとっても簡単！カレーうどんやソースにも使えるよ☆
調理時間
写真
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■材料
★中力粉 : 110g
★なたね油 : 100g
＊①天然塩 : 35g
＊②粉末昆布だしor粉末昆布茶 : 小さじ２
＊③カレー粉 : 35g
＊④てんさい糖 : 40g
＊⑤生姜（すりおろし） : 大さじ１
＊⑥にんにく（すりおろし） : 小さじ２
＊⑦トマトペースト : 75g
＊⑧しょうゆ : 30g
■手順
手順 1 : ＊の①〜⑧をそれぞれ用意し、すばやく順序よく入れれるようにしておく。
手順 2 : 冷えたフライパンに★を入れ、そのまましっかりと溶く。とろとろツヤのある感じになったらOK。
手順 3 : フライパンを中火にかける。重たかったのがだんだん軽くなり、サラッとしてうっすら茶色になったら火を止める。
手順 4 : １で用意した①〜⑧を入れていく。ひとつづつ入れ、そのつどよく混ぜる。
手順 5 : ふたたび中火にし、よく練りながら２〜３分加熱する。フライパンにあたる部分が少し乾いて黄色っぽくなったら完成！
手順 6 : 固まると硬くなるので、熱いうちに保存瓶に入れて粗熱をとり、冷蔵庫に保存。一週間以上寝かせると熟成されてさらにおいしい♡
手順 7 : 賞味期限は約３ヶ月です。
■アレルゲン
【小麦】