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豚しゃぶとオクラのわさび和え
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2人分
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わさびの風味がアクセントあられのカリカリ食感が楽しい
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■材料
豚ロース（しゃぶしゃぶ用） : 150g
オクラ : 8本
トマト（中） : 1個
めんつゆ : 大さじ2
わさび : 小さじ1
刻みのり : 適量
あられ : 適量
■手順
手順 1 : オクラの軸とガクをとり塩をふって板擦りします。塩を洗い流して4mm幅に切ります。
トマトの1/4に切ります。
手順 2 : お皿にオクラをいれてラップをしレンジします。取り出して冷まします。
鍋にお湯を沸かし豚ロースを茹でます。
手順 3 : 茹だったら冷水にさらして水をきります。
ボウルにめんつゆとわさびを入れ混ぜます。そこに豚しゃぶとオクラも入れて混ぜます。
手順 4 : 食べる直前にあられを混ぜます。
お皿にうつして刻みのりをかけます。トマトを盛って完成です。
■アレルゲン