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醤油こうじの豚肉炒め
キャッチ
3～4人分
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醤油こうじ(レシピID4934751)作って…調味料として使ってみました。
調理時間
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■材料
◎豚肩ロース薄切り肉 : 300ｇ
◎醤油こうじ(下味) : 30ｇ
油 : 大さじ1
※生姜(みじん切り) : 20ｇ
※長ネギ(みじん切り) : 10ｇ
※塩、黒胡椒、ガーリックパウダー : 少々
★もやし : 100ｇ
★醤油こうじ : 大さじ1
小ネギ、鷹の爪輪切り : 適当
■手順
手順 1 : ◎を混ぜ合わせてなじませる。
手順 2 : なじませてる間に、生姜、長ネギをみじん切りにしておく。もやしを洗い、ザルにあけておく。
手順 3 : 油をひいて、お肉を炒める。ある程度火が通ったら、※を入れて炒め合わせる。
手順 4 : お肉に火が通ったら★を入れて、焦げない程度の強火にして炒め合わせる。
手順 5 : 彩りで小ネギ、鷹の爪を。
■アレルゲン
【豚肉】