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【簡単】青椒肉絲
キャッチ
約3人分
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ピーマン大好きな我が子が1番好きなメニュー千切り生姜を入れるのが我が家流( ･ㅂ･)و ̑̑
調理時間
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■材料
ピーマン : 小さめ5個
水煮筍(穂先) : 1袋(150ｇ前後)
豚ロース(薄切り)又は豚小間肉 : 180ｇ
生姜 : 薄切り3～4枚
✳醤油、調理酒、水 : 小さじ1
✳片栗粉、サラダ油 : 小さじ1
●砂糖 : 小さじ1/2
●醤油 : 小さじ1
●調理酒 : 大さじ1
●おろしニンニク(チューブ) : 小さじ1
●オイスターソース : 大さじ1
●鶏がらスープの素(粉) : 大さじ1
ごま油 : 大さじ1
塩、胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 【下拵え】
ピーマン→細切り
筍→細切り
豚肉→重ねて細切り→✳を馴染ませておく
生姜→千切り
●→合わせておく
手順 2 : フライパンにごま油を入れ火をつけ、生姜を入れて炒める
手順 3 : いい匂いがしてきたら、ピーマンと筍を入れ、塩コショウをしピーマンが色鮮やかになったら一旦皿に取り出す。
手順 4 : フライパンに肉を平らになるように入れ、火をつける(中火)
手順 5 : 肉のふちが白っぽくなるまで触らない。
(時間にして約1～2分)
焼き目が付いたらほぐしながら火を通す
手順 6 : ピーマンと筍を戻し入れ、●を加え強火でザッと炒め合わせたら完成です。
■アレルゲン
【ごま】