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計量簡単！とろぷる豚の角煮
キャッチ
3～4人分
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調味料の計量がとっても簡単。調理の手順もシンプルなのに、とろとろぷるぷるんな柔らかさがおいしい♡
調理時間
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■材料
◎豚バラかたまり肉 : 600g
◎チューブ生姜 : 20cm
煮汁 :
しょうゆ : 大さじ3
砂糖 : 大さじ3
みりん : 大さじ3
酒 : 大さじ6
八角 : 1片
豚肉の茹で汁 : 200ml
■手順
手順 1 : 大きな鍋にたっぷりのお湯と◎を入れて加熱し、沸騰してから40分くらい茹でる。
粗熱を取り豚肉を食べやすい大きさに切る。
手順 2 : ＜煮汁＞の材料とカットした豚肉を鍋に入れて加熱する。
※豚バラの茹で汁は浮いた脂を取り除き、漉して使ってください。
手順 3 : 煮卵もトッピングする場合は、茹で卵も一緒に入れて煮込みます。
手順 4 : 蓋をして30～40分煮込めばできあがり。
手順 5 : 彩りに下茹でしたほうれん草などを添えても♪
■アレルゲン
【豚肉】