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豚唐揚げのネギだれ掛け

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1～2人前

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切落し肉を団子状にまとめてボリュームをだしました。2018.2.24

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■材料

　豚切落し肉（or細切れ） : 200ｇ
A塩 : 大豆粒位
A酒 : 大1
Aしょうゆ : 小1
A溶き卵 : 大2
　薄力粉 : 大1
　片栗粉 : 大1
:
　ネギ薄切り : 1本分（120ｇ）
　たれ材料 :
Bしょうゆ : 大1と1/2
B酢 : 大1と1/2
B砂糖 : 小1
Bごま油 : 小1/3
:
　七味唐辛子 : お好み

■手順

手順 1 : ・豚肉にAを入れよく揉みこんでおく。 ・粉2種類をよく混ぜておく。 ・少し大きめの器にたれ材料を入れて混ぜておく。
手順 2 : ネギにラップをかけてレンジ500Wで3分加熱する。加熱後はラップを取らない。
手順 3 : 油を底から2cm入れて170～180に熱し始める。 1の肉に粉を混ぜ込み一口大に丸めておく。
手順 4 : 3分ほど返しながら揚げる。 1のたれの器にねぎを混ぜる。 肉を盛り上からネギだれを掛ける。好みで唐辛子を振る。

■アレルゲン

【ごま】,【卵】