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豚唐揚げ
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自分用メモ。豚でも鶏でも何でも。
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■材料
お酢 : 大さじ2
お酒 : 大さじ2
豚の細切れ : 250g
薄口醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 豚の細切れ肉、薄口醤油、お酢、お酒をビニール袋に入れてよく揉む。
手順 2 : つけ汁を捨てる。
手順 3 : キッチンペーパーでお肉の水分をとる。
手順 4 : タッパーに片栗粉を広げ、豚肉を少しずつ取り出し粉まみれにする。
粉っぽい方がいい。べチョっとしたら水気が取り切れてない。
手順 5 : 油で揚げる。
■アレルゲン