タイトル
豚の角煮【圧力鍋】
キャッチ
大盛り4人分
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バリバリ炒めて炊いて大盛り4人前の豚の角煮です。残った汁はご飯にかけてかっ込むべし！
調理時間
写真
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■材料
豚バラブロック : 700ｇ×2本
こんにゃく : 2枚
ゆで卵 : 8個
じゃが芋 : 中5個
調味料 :
さとう : 300ｇ
濃口しょうゆ : 300ｇ
お酒 : 100ｇ
■手順
手順 1 : 豚肉は1本のブロックを二つに切ってフライパンに油は引かずに強火で表面の4面を軽く焼きます。
手順 2 : 圧力鍋に入れて水をひたひたに入れて約20分煮て、煮汁は捨てて一度肉を水で洗います。
手順 3 : ②の肉を2～3㎝位の大きさに切ります。
手順 4 : こんにゃくはスプーンでひと口大に切ります。
手順 5 : ②の肉は大きい鍋に移して③のこんにゃくとゆで卵と■調味料を入れて汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
手順 6 : じゃが芋はひと口大より少し大き目に切ります。
手順 7 : ⑥のじゃが芋は肉汁を水で2倍くらいに薄めて柔らかくなるまで煮ます。
■アレルゲン
【卵】