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豚バラと蓮根の煮物
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柔らかい豚肉と、歯ごたえの良い蓮根のコラボを楽しんでください。
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■材料
豚バラ肉(ブロック) : ６００ｇ
蓮根 : ２００ｇ
水 : ３カップ
醤油・味醂・酒 : 各大匙３
オイスターソース・砂糖 : 各大匙１
顆粒だしの素 : 小さじ２
■手順
手順 1 : 蓮根を皮付きのまま１cm幅の半月切りにして、分量外の水にさらす。
手順 2 : フライパンに分量外の油を引いて、豚バラに焼き色をつける。
手順 3 : フライパンに分量外の水を多めに入れ沸騰させる。
手順 4 : 蓋をして弱火で３０分煮る。
手順 5 : 豚バラを取り出して、フライパンを綺麗に洗う。
手順 6 : フライパンに豚バラ・蓮根・水・醤油・味醂・酒・オイスターソース・砂糖・顆粒だしの素を入れ、火にかける。
手順 7 : 沸騰したら、蓋をずらして、弱火で１時間煮る。
手順 8 : 最後に火を強め、好みの濃さまで煮詰めます。
手順 9 : お皿に盛って完成です。
■アレルゲン
【豚肉】