タイトル
豆腐とこんにゃくの豚バラ巻、大根で甘辛煮
キャッチ
4人分
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肉だけではボリュームが足りないなぁと思った時に。ご飯にもよく合う、しっかりした味の一品です。
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■材料
豚バラ肉 : 300ｇ
こんにゃく : 1/2枚
豆腐 : 1/4丁
大根 : 1/2本
砂糖 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
サラダ油 : 適宜
■手順
手順 1 : こんにゃくは細く切る。豆腐は正方形に切る。
手順 2 : 豚バラ肉を広げ、こんにゃくをくるくる巻き、爪楊枝で固定する
手順 3 : 豆腐は豚バラ肉を1/2長さに切り、縦と横から巻く
手順 4 : フライパンにサラダ油を敷いて熱し、肉を巻いたこんにゃくと豆腐を入れ、焼き色がつくまで焼く
手順 5 : 焼き色をつけながら、大根をピーラーで削いで入れ、一緒に炒める
手順 6 : 砂糖、醤油、みりんを入れ、フライパンに蓋をして煮る
手順 7 : 火が通って水分が無くなったら完成
■アレルゲン