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手作りクリームシチュー

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4人分

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ホワイトソースは作らず、１つの鍋で作れる手作りのクリームシチューです。簡単においしく作れます！

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■材料

鶏むね肉 : ２枚
じゃがいも : ４個
にんじん : １本
玉ねぎ : １個
牛乳 : ２カップ
スープ（水３カップ＋洋風スープの素小さじ２） : ３カップ
ルウ（ブールマニエ） :
バター : ３０g
小麦粉 : ３０g
:
パセリ : 適量
サラダ油 : 大さじ１
砂糖 : 小さじ1/3～1/2
塩、こしょう、小麦粉 : 各適量

■手順

手順 1 : じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切り、じゃがいもはボウルに入れてさっと水で洗い、水気を切る。
手順 2 : 鶏むね肉を一口大に切り、塩・こしょう少々をふり、小麦粉をまぶす。
手順 3 : 鍋でサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れ、軽く焼き色をつける。
手順 4 : 焼き色がついたら、野菜類を加えて炒める。
手順 5 : 油が全体になじんだら、牛乳、スープを加えてフタをし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
手順 6 : その間に、深めの皿にバターを入れてレンジで溶かし、小麦粉を混ぜ合わせてルウを作っておく。
手順 7 : 野菜に火が通ったら、⑥に鍋から少量のスープをとり、よく混ぜ合わせてルウを溶かす。溶けたら、鍋に加えてとろみをつける。
手順 8 : 砂糖を加え、塩・こしょうで味をととのえる。
手順 9 : 皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。
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手順 11 : 【書き方：自分流にまとめる】 材料３４種×２手書き不要で、整った材料リストが書けます。
手順 12 : 使用例＜表＞
手順 13 : 使用例＜裏＞ ●オリジナルレシピの作成にも是非！

■アレルゲン

【小麦】,【乳】