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＜ピリ辛肉味噌うどん＞
キャッチ
2人前
コメント
ピリ辛肉味噌うどんです☺️
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■材料
◇牛豚合挽き : 150g
◇ニラ : 1束
◇小松菜 : 一袋
◇にんにく : 小さじ1
◇生姜 : 小さじ1
☆味噌 : 大さじ1/2
☆豆板醤 : 大さじ1
☆みりん : 大さじ2
☆にんにく : 大さじ1
☆生姜 : 大さじ2
水 : 20ml
鷹の爪 : 少量
＊万能ネギ(トッピング用)＊ : お好みで
＊冷凍うどん＊ : 2玉
めんつゆ : 100ml
水(めんつゆ用) : 150ml
■手順
手順 1 : ＊下準備＊
☆印の付いた調味料を合わせておく。
手順 2 : 小松菜、ニラを刻んでおく。
手順 3 : めんつゆ100mlと水150mlでうどんの汁をつくる。
手順 4 : 熱したフライパンに◇印の合挽肉以外のものを入れ炒め、小松菜とニラがしんなりしてきたら合挽き肉・鷹の爪を入れ弱火で炒める。
手順 5 : 全体が混ざってきたら1で混ぜた調味料を入れる。
手順 6 : 合挽き肉に火が通ったのを確認したら水20mlを入れ5〜10分煮詰め、水分が少なくなってきたら火を止める。
手順 7 : うどんを茹でる。
手順 8 : うどん・肉味噌・めんつゆの順に盛り付け、万能ネギを散らして完成です！
■アレルゲン